プラウド誌

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Arranged Recipe 1香味野菜の野菜だしかけそうめんArranged Recipe 2夏野菜のスープカレーベジブロス　400トマト　1個大葉　5枚小ネギ　4本ミョウガ　2本ショウガ（おろし）　小さじ2しらす干し　20g梅干し　2個そうめん　4束しょうゆ　大さじ2とみりん　大さじ2と〔 材料 〕 2人前Recipe 1ベジブロス　1,200鶏手羽元　8本ゆで卵　4個玉ネギ　1個　カットトマト缶　200gニンニク　1片ショウガ　1片バジル　5枚カレー粉　大さじ2塩　小さじ1砂糖　小さじ1オリーブオイル　大さじ2トッピング用野菜ナス　2本ピーマン　4個ミニトマト　8個ジャガイモ　2個しめじ　パックインゲン　8本ホールコーン　大さじ4〔 材料 〕 4人前Recipe 21.〔 つくり方 〕2.3.4.鶏手羽元は骨の脇に切り込みを入れる。玉ネギ、ショウガ、ニンニクはみじん切りにする。バジルは千切りにする。ナスは縦半分に切り皮目に切り込みをいれ、水にさらす。ピーマンは縦半分に切り、種とワタを除く。ジャガイモは皮をむき4等分に切り、レンジで4分間加熱する。しめじは石づきを除き小房に分ける。インゲンはへたを除く。鍋にオリーブオイルを加え玉ネギを飴色になるまで炒め、ショウガ、ニンニクを加えさらに炒める。そこにカレー粉を加え炒めながら馴染ませる。カットトマト缶を加え、水分がほぼなくなるまで炒め、ベジブロスを加え混ぜ合わせ、沸騰したら弱火で5分間加熱する。フライパンにオリーブオイルを入れ、鶏手羽元の表面を香ばしく焼き、2に加え、20分間煮て、ゆで卵、砂糖、塩、バジルを入れ5分間煮る。3のフライパンを軽く拭き、植物油を2の深さになるくらいに入れ、ナス、ピーマン、ジャガイモ、しめじ、インゲンを揚げ焼きにする。器にスープカレーを注ぎ、揚げ野菜やその他の具を盛り付ける。〔 つくり方 〕1.2.3.トマトはざく切りにする。大葉とショウガは千切りに、小ネギとミョウガは小口切りにする。鍋にしょうゆとみりんを入れ一度沸騰させアルコールをとばし、ベジブロスを加え混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やす。そうめんを茹で、冷水でしめ水気をきり、器に盛り付ける。2を注ぎ、トマト、香味野菜、しらす干しをのせ、最後に梅干しとおろし生姜を添える。 SUMMER 202118ベジブロス　400トマト　1個大葉　5枚小ネギ　4本ミョウガ　2本ショウガ（おろし）　小さじ2しらす干し　20g梅干し　2個そうめん　4束しょうゆ　大さじ2とみりん　大さじ2とRecipe 1ベジブロス　1,200鶏手羽元　8本ゆで卵　4個玉ネギ　1個　カットトマト缶　200gニンニク　1片ショウガ　1片バジル　5枚カレー粉　大さじ2塩　小さじ1砂糖　小さじ1オリーブオイル　大さじ2トッピング用野菜ナス　2本ピーマン　4個ミニトマト　8個ジャガイモ　2個しめじ　パックインゲン　8本ホールコーン　大さじ4Recipe 2